UNE PAUSE CAFE A L'ITALIENNE
Quoi de plus agréable qu'une pause café... Mais attention, chez Miàm au centre d'Amiens le café Italien est un art à déguster sur le pouce ou à savourer tranquillement, vous trouverez forcément la formule qui vous convient. En cliquant sur le bouton ci-dessous vous pourrez visualiser notre menu en format pdf... menu également visible en bas de cette page.
Le véritable expresso Italien
Voici le profil du parfait "espresso" tel qu'il a été défini par l'institut national italien de l'espresso, une organisation ayant pour but de protéger l'espresso dans le monde entier et de promouvoir sa culture:
Dégustez le les yeux fermés, faites confiance à Miàm et Lavazza... votre expresso est forcément parfait...
Visitez le site de notre partenaire Lavazza... http://www.lavazza.fr/corporate/fr/
Le Bicerin - La boisson préférée du comte de cavour - fondateur de l'Italie
Le Bicerin (prononcé Bitchérinne) est une boisson chaude typiquement Turinoise servi dans un petit verre appelé bicerin en dialecte Piémontais. Il semble que la formule de cette boisson soit liée au local "Caffé al Bicerin" situé sur la place de la Consolata à Turin. Dans ce bar qui est né en 1763 la recette originale du Bicerin, toujours tenue secrète aujourd'hui, s'est transmise au fil des générations... Le Bicerin est obtenu par un savant mélange de cacao, chocolat et lait entier... Le choix et la Qualité des ingrédients qui la composent sont essentiels...
C'est en 1800, avec l'émancipation des locaux publics, que le Bicerin devient la boisson habituelle du matin de la bonne société Turinoise... Il est encore parfois appelé "Bicerin 'd Cavour" en référence évidemment au fait que le comte de Cavour, grand homme d'Etat et fondateur de l'Italie, en était un consommateur habituel.
Au sujet du Bicerin Alexandre Dumas à écrit: "Parmi les belles et bonnes choses remarquées à Turin, je n'oublierai jamais le bicerin, sorte d'excellente boisson composée de café, de lait et du chocolat, qu'on sert dans tous les cafés, à un prix relativement très bas". Alexandre Dumas a séjourné à Turin en Août 1852.
C'est pour nous un grand honneur de faire découvrir le Bicerin aux Amiénois...
Affogato al Café (Noyé dans le café) et Café Frappé
L'affogato al café est probablement la recette de dessert la plus simple au monde... Mais là encore, il faut utiliser les meilleurs ingrédients pour un résultat surprenant et harmonieux... nous verserons pour vous un véritable expresso à l'Italienne sur une délicieuse boule de glace à la vanille. Servi rapidement vous apprécierez ce mélange des saveurs et des sensations chaud-froid... Bonne dégustation!
Un véritable expresso Italien, une pointe de vanille de madagascar, quelques glaçons, un shaker muni d'un peu d'huile de coude, et votre Café frappé sera prêt à être dégusté... délicieuse boisson rafraichissante et tonifiante que vous apprécierez particulièrement l'été...
Miàm Les Spécialités Autour du café - Votre Menu Salon de Café
Un petit café, oui mais prenez le temps de choisir celui qui vous correspond,
celui dont vous avez envie ou besoin et Paola prendra le temps de vous lepréparer...
Bonne dégustation !
Miàm Les classiques
Espresso, noisette, déca 1.3€
Expresso et sa gourmandise 2.2€
Cappuccino 2.5€
Cappucino et sa gourmandise 3.5€
Thé ou Tisane 2.5€
Café Gourmand (Expresso et 3 mini desserts) 4.5€
Café « Corretto » (avec une goutte de Grappa) 4.5€
Miàm Les spécialités - Uniquement l’après midi
Le café à la Moka… préparé comme à la maison en Italie 3€
Le café Napolitain...fait à la Moka et servi avec sa crème sucré préparée spécialement pour vous 4€
Le café frappé...quelques glaçons, du sucre, un shaker et notre secret… 4€
Le Chocolat...onctueux et nourrissant, au bon gout de noisettes du Piémont 4€
Le Bicerin...café, chocolat onctueux, et crème fouettée… 5€ La boisson préférée du Comte de Cavour, fondateur de l’Italie
Pour accompagner votre pause, pensez à nos desserts…