Épicerie

Une authentique Épicerie Italienne à Amiens

Tout pour manger ou cuisiner à l'Italienne chez vous...

En cliquant sur le bouton ci-dessous, vous afficherez nos tarifs d'Epicerie en format pdf. vous pouvez également consulter nos tarifs en bas de cette page.

Vente d'Epicerie en ligne : Si vous n'habitez pas Amiens, et que nos produits d'Epicerie vous interesse, n'hesitez pas à nous contacter. Nous sommes en mesure de vous faire parvenir nos produits d'Epicerie sèche par transporteur.

Tarifs d'Epicerie

Envie de vous faire plaisir ou de ravir vos convives, n'hésitez pas à venir à l'épicerie mon italie à moi pour choisir les meilleurs produits d'épicerie Italiens, que nous sélectionnons pour leur Qualité et importons pour vous... Toute une gamme de produits vous est proposée; produits frais, conserves ou préparations maison...

Nous travaillons en directe avec de petits artisans que nous connaissons directement et avons sélectionné pour la Qualité de leur produit et l'amour de leur travail. Nous vous invitions à découvrir notre sélection unique lors de votre prochaine visite à notre épicerie d'Amiens.

Evitez toute fois le rush du midi pour les achats en épicerie... nous ne pourrions pas vous apporter le conseil et le service que nos clients méritent et apprécient chez nous... N'hésitez pas d'ailleurs à demander conseil à Paola pour choisir au mieux les produits et prendre des idées pour vos repas...

Vous cherchez un produit particulier... Bien sur nous ne pouvons pas avoir tout en stcok, mais dans la mesure du possible, nous vous proposerons de passer commandes et mandaterons nos fournisseurs pour vous trouver la perle rare...

La véritable charcuterie Italienne vendue à la coupe...

dans notre épicerie vous trouverez les meilleures charcuteries Italiennes. Nous nous approvisionnons auprès de producteurs du terroir, pour qui le savoir faire et la tradition est synonyme de Qualité...

En charcuterie vous trouverez bien sur le célèbre Jambon de Parme, le véritable, marque d'une couronne au fer rouge signe de son authenticité... En effet le véritable jambon de parme est un produit d'appellation d'Origine Contrôlée, et sa fabrication est tout un art...Produire ce jambon est un véritable défi: pour qu’il soit égal à sa réputation, déjà établie à l’époque où les Romains taquinaient la Gaule, élaboré sans salpêtre, ce conservateur difficilement évitable par celui qui n’a pas une parfaite technique d’affinage et fidèle au cahier des charges du consortium, drastique s’il en est, mis en place par les producteurs en 1953 afin de garantir la Qualité.

Et puis il y a cette vérité scientifique : le gras du jambon de Parme, suite à son long affinage, se transforme en acides gras polyinsaturés. Incroyable, le jambon de Parme lutte préserver des maladies cardio-vasculaires ! Y’a pas à dire… Une fois encore, la science vient confirmer tardivement ce que la tradition nous apprend depuis longtemps : rien ne peut être plus sain que ce qui a pris du temps pour être élaboré...

 La Bresaola est de la viande de boeuf (gîte à la noix) dégraissée, salée, poivrée, épicée... On laisse sécher la Bresaola de 1 à 3 mois... Vous pourrez déguster chez nous ou chez vous un carpaccio de Bresaola, coupée en tranches très fines, agrémentées d'huile d'olive, de copeaux de parmesan et de roquette... Nous vous servons la Bresaola de la Valdettina, la plus connue en Lombardie dans la province de sondrio, sa couleur est d'un rouge vif brillant uniforme ou apparaissent de fines veines blanches...

La Coppa est une charcuterie pur porc préparée à partir des meilleurs morceaux du porc. Ses tranches présentent des parties maigres de couleur rouge et des parties grasses de couleur absolument blanche. Obtenue 100% de porcs émiliens, la coppa est le résultat d'un long affinage, qui lui confère un goût incomparable. Séchage de 2 à 4 mois...

La mortadelle de Bologne IPG fait partie des produits italiens protégés contre les imitations. Produit sans poli phosphates, glutamates, émulsions grasses ni gluten. Selon les gourmets, son parfum est meilleur si obtenue avec un porc de « grosse » taille. A consommer en tranches fines. Confections de 0.5 à 100 kg.

 Les Fromages Italiens

Le Parmesan est produit en Reggio Emilia, Modène, Bologne, Mantoue. Le Parmigiano se fabrique à partir du lait de deux traites dont la première, celle du soir, repose toute la nuit dans de petites bassines pour permettre à la crème d'affleurer naturellement. Mûri en cave, chaque fromage reçoit des soins personnalisés durant un minimum de 12 mois, voire de deux à trois ans.

Le pecorino est un fromage italien obtenu avec du lait entier de brebis.Le Pecorino Romano(D.O.P) est produit en Italie centrale. Il est affiné plus de 8 mois et prend un goût corsé avec l'âge. Chez nous vous trouverez du Peccorino Toscan, plus doux ainsi que du Pecorino Romano piquant...

La scramorza est un fromage à pâte demi-ferme (pâte pressée, cuite, filée et non affinée). En forme de gourdes; croûte de couleur jaune et lisse. Il a un parfum léger de lait et un goût de lait et de beurre.. Il fond bien et s’étire en de longs filaments; il gratine à température élevée.La Scamorza se savoure à toutes les occasions et dans de nombreux petits plats. En salade, avec des tomates fraîches et du basilique, dans les sandwiches, les omelettes, les quiches et les crêpes farcies, vous tomberez rapidement sous son charme. Avec de fines tranches de jambon ou de prosciutto et des quartiers de melon, il comble agréablement les petites fringales.

 La Fontina est un fromage à pâte pressée non cuite (qui se présente en grosse meule). Ce fromage es produit exclusivement dans toute la région autonome du Val d'Aoste, au Nord Ouest de l'Italie. Ses traces remontent au Moyen-Age, mais c'est autour du XVIIe siècle que ce fromage a été appelé "Fontina". Le Consortium de Protection est né en 1952. Il a une saveur caractéristique, douce et délicate. Aujourd'hui encore, on le travaille en utilisant des techniques vieilles de plusieurs siècles. Son affinage est naturel et se fait pendant une période moyenne de trois mois. Il a une faible teneur en cholestérol. Il convient en particulier à la préparation de plats de qualité, que ce soit des hors-d'oeuvre ou des plats principaux, surtout dans les recettes de la tradition populaire Valdôtaine, telle que la Fondue. Excellent comme fromage de table, il s'accompagne de vins rouges au goût plein.

 La Mozzarella de bufflonne campanienne a des origines très anciennes. Le premier témoignage écrit date du XIIème siècle et doit être attribué aux moines de San Lorenzo in Capua qui avaient pour habitude d'offrir une 'mozza' ou une 'provatura' aux pèlerins qui participaient chaque année à la procession vers le monastère. Le terme « Mozzarella » dérive de la technique originale de préparation du fromage qui consistait en un "sectionnement' manuel entre l'index et le pouce de la pâte filée. Au goût la Mozzarella de bufflonne campanienne a la saveur des ferments lactiques vivants du lait entier de bufflonne et une vague senteur de musc. La mozzarella de Bufflonne se conserve 2 à 3 semaines maximum. Pendant cette période, vous profiterez au maximum de ses saveurs... Chez Miàm nous importons directement un produit d'une fraîcheur exceptionnelle et avertissons nos clients inconditionnels de ce fromage, des dates d'arrivage...

Le gorgonzola est un fromage bleu à pâte molle originaire de la région de Milan en Lombardie. Les débuts de sa fabrication remontent au haut Moyen Age dans le petit village de Gorgonzola, tout près de Milan, mais c'est seulement depuis le XIème siècle qu'il est marbré de bleu. C'est un fromage à base de lait de vache à pâte persillée, d'un poids moyen de 6 à 12 kg. Sa période de dégustation optimale s'étale d'avril à septembre après un affinage de 5 à 7 semaines. Le gorgonzola peut être consommé de différentes façons. Chez Miàm nous l'utilisons dans nos préparations de risotto, et le proposons également volontiers en fin de repas, idéalement accompagné de poire (le fruit) et/ou de miel... Essayez ça chez vous...

Le Tomini est un petit fromage frais, au lait de vache... On le retrouve accomodé à toutes les sauces et est particulièrement apprécié à l'apéritif ou dans le fameux Antipasti à l'Italienne... Chez Miàm nous aimons vous le servir avec une sauce à l'huile d'olive, persil et ail... Acheté frais, vous pourrez l'accommoder à votre façon, et n'hésitez pas à demander conseil à Paola... Ce fromage est également idéal passé au four entouré de lard frais...

Et plus encore...

Le temps nous manque mais c'est promis, nous parlerons bientôt de nos autres produits dans ces pages... Le mieux pour vous est maintenant de venir voir par vous même... Paola se fera un plaisir de vous faire découvrir toutes ces merveilles... Citons en quelques unes: L'huile d'olive extra-vierge, le vinaigre balsamique, le Vincotto (sauce légèrement sucrée à base de vinaigre balsamique), les Baci di dama (petits biscuits, traduction littérale: bisous de dame)...

Dans notre page restaurant vous avez également un aperçu des boissons que nous vous proposons également à la vente: vins du Piémont, Chianti, Campari, Chinoto... Vous pouvez également bien sur repartir avec des préparations culinaires que nous proposons, mais également à emporter: plateaux de dégustation, Bruschetta préparée, piadina préparée, pâtes préparées à la demande, Tiramisu, pannacotta...

Carte d’Epicerie Mon Italie à moi - Votre menu

Accueil
Mon Italie à moi vous propose une sélection de produits
d’Epicerie fraîche et sèche, importés directement d’Italie
ou élaborés Par Paola, notre chef Italienne
L’Epicerie Miàm c’est avant tout l’envie de vous faire découvrir ou
retrouver les saveurs des produits Italiens. Nous travaillons
directement avec des producteurs artisanaux qui sont réputés dans
leur région pour la Qualité de leur produits (Due Mila – Stefanini – La
patoujina, Ursini…).
Bien sur vous trouverez chez nous les produits standards connus et
reconnus de l’art culinaire Italien… mais vous trouverez également
des produits plus typiques qu’il vous reste à découvrir, et à faire
découvrir à vos convives…
En Epicerie fraîche vous trouverez une gamme sélectionnée pour vous
de charcuteries et fromages, des antipasti sous huile, et des bons petits
plats faits maison à emporter…
La carte épicerie n’est bien sur pas exhaustive. Elle vous est présentée
avant tout pour vous donner une idée de l’étendue de nos produits…
nos rayons épicerie sont régulièrement approvisionnés en fonction des
opportunités que nous proposent nos fournisseurs, de la saisonnalité des
produits , des demandes de nos clients, et pour les petits plats, de
l’humeur du chef…
Buon appetito a tutti
Paola et Eric

A/ EPICERIE FRAICHE

LA CHARCUTERIE ITALIENNE
Véritable Jambon de parme 39€/kg
Bresaola (viande de boeuf (gîte à la noix)dégraissée, salée, poivrée, épicée) 48€/kg
Jambon blanc (salaison Italienne) 32€/kg
Coppa(préparée avec les meilleurs parties du porc) 32€/kg
Pancetta (préparée avec l’abdomen du porc) 32€/kg
Speck (Jambon fumé du sud de l’Italie) .32€/kg
Saucisson Italien 32€/kg
Mini saucisson de sanglier sous vide(250gr) 10,8 €
Morceaux de gibier sous vide pour l’apéritif (200gr) 10,5€

LES FROMAGES ITALIENS
Parmesan (vache) .38€/kg
Gorgonzola (bleu de brebis) 18€/kg
Peccorino (brebis) 39€/kg
Provolone (vache) 32€/kg
Robbiola (brebis) 38€/kg
Taleggio (vache) 29€/kg
Toma reale (vache-brebis) 42€/kg
Mozzarella di bufala (bufflone) 38€/kg
Mascarpone (boite de 500gr) 10€
Ricotta(boite de 500gr) 8€
L’APERITIF A L’ITALIENNE EN EPICERIE FRAICHE
Tomates séchées
Poivrons farcis

LES PATES FRAICHES
(suivant disponibilité ou sur commande)
Pâtes fraîches faites maison 25€/kg
Raviolis, tortellinis fraîches artisanales 22€/kg
Pâtes fraîches aromatisées artisanales 20€/kg
Pâtes fraîches artisanales 18€/kg
LES BONS PETITS PLATS DE LA Miàm (en fonction de l’humeur du chef)
Lasagnes du jour 29€/kg
Sauce du restaurant 38€/kg
Tiramisu maison (portion individuelle) 4€
Panacotta maison (portion individuelle) 3.5€
Baci di dama (sablés au noisette, ganache chocolat) 0,9€
Tartelettes au nutella 0,9€
 
B/ EPICERIE SECHE

LES PATES ARTISANALES (trafilées au bronze)
Penne de Morelli(500 gr) 7,5€
Pici Amatassati de Morelli(500 gr) 8,2€
Strozzapretti de Morelli (250 gr) 5,6€
Paccheri de Morelli (250 gr) 5,6€
Farfalle 5 couleurs de Morelli (250 gr) 5,9€
Fettucine citron et poivre de Morelli (250 gr) 6,6€
Linguine au noir de seiche de morelli (250gr) 6,6€
Linguine au piment rouge de Morelli (250gr) 6,6€
Linguine à la truffe de Morelli (250gr) 7,9€
Bucattini de Voiello (250gr) 3,6€

LES SAUCES ARTISANALES
Pour vos pâtes ou risotto
Sauce bolognaise de Due Milaa (180 gr) 8,8€
Sauce Amatriciana de Due Mila (180 gr) 6,9€
Sauces aux légumes de Due Mila (180gr) 6,9€
Sauce bosccaiola de Due Mila (180 gr) 8,8€
Sauce Puttanesca de Due Mila (180 gr) 6,9€
Sauce au canard de Due mila (180 gr) 8,8€
Sauce au sanglierde Due mila (180 gr) 8,8€
Sauce au lapin de Due mila (180 gr) .8,8€
Sauce au faisan de Due mila (180 gr) 8,8€
Sauce au pigeon avec arômes de truffe de Due Mila (180gr) 13€
Sauce aux olives noires de Ursini (120gr) 7,6€
Sauce à la tomate rouge de Ursini (120 gr) 7,6€
Sauce à la tomate jaune de Ursini (120 gr) 7,6€
Sauce du « végétarien fou »de Ursini (120 gr) 7,6€
Sauce Baccala et Safran de ursini (180 gr) 12,8€
Bolognaise d’escargot de Gran cucina (180 gr) 7,6€
Sauce Tomate de perche ci credo (500gr) .4,8
Pour vos canapés apérifs
Emincé de champignon de Due Mila (180 gr) 8,8€
Toscano (fois de volaille, anchois, câpres) de Due Mila (180gr) 8,8€
Toscano à la truffe de due Mila (180 gr) 9,8€
Emincé de champignons et truffe noire de Ursini (145 gr) 13,8€
Haricot blanc et céleri de Ursini (180 gr) 12,2€

L’APERITIF A L’ITALIENNE
légumes
Petits poivrons farcis au thon de La Reinese(350gr) 10,2€
Petits poivrons farcis au thon de Tealdi(180gr) 6,8€
Petits poivrons farcis aux câpres et anchois de Tealdi(180gr) 6,8€
Petits poivrons farcis à la robiola et aux câpres de Tealdi(180gr)6,8€
Petits poivrons farcis à la truffe et robiola de Tealdi(180gr) 6,8€
Petits poivrons farcis au thon de Tealdi(180gr) 6,8€
Coeurs d’artichauts rôtis de perche ci credo (180 gr) 6,8€
Tomates séchées farcies au thon de La reinese (350gr) 9,8€
Jardinère de légumes croquants de ursini 250gr) 10,7€
Gressini et compagnie
Schacciatini au romarin (sachet de 3) 0,9€
Gressini à l’huile d’olive de Panealba (2 pièces) 0,8€
Gressini au romarin de Panealba (250 gr) 4,4€

LES CONDIMENTS
Huile d’olives extravierge de Stefanini (500ml) 10,8€
Huile d’olives extravierge de Stefanini (1 litre) 17,8€
Huile d’olive extra à la truffe de Savini Tartufi (55ml) 13,8€
Vinaigre balsamique de Antica Acetaia Cavedoni(250ml) 11,9€
Vincotto (condiment pour viandes et poissons) (250ml) .17€
Truffe blanche et noire sous huile (30 gr) 18,8€

LES SOUPES ARTISANALES
Soupe Toscane aux légumes de Toscana in Tavola (650 gr) 11,2€
Soupe Toscane à l’épeutre de Toscana in Tavola (650 gr) 11,2€
Soupe toscane à l’épeutre et cèpes de Toscana in tavola (650gr) 13,4€

LES CONFITURES ET COMPAGNIE
Confiture de Potiron et Amaretto de Ursini (180 gr) 10,8€
Poires au vin et à la canelle de ursini (300 gr) 13,8€
Confiture de figues de San ferdinando di puglia (xxxgr) 6,4€
Fleur de fruits au citron de Rigoni (340 gr) 7,8€
Marmelade d’orange de Vis (400 gr) .6,8€
Trio de confitures :prune - tomate verte – figue (370gr) 16,3€

AUTOUR DU CAFE
Café pensiero coffret bois (250gr) 15,8€
Café emballage jute (250 gr) 11,4€
Cafetière Italienne moka 2 tasses 15€

LES GOURMANDISES Biscuits, Chocolats, bonbons…

Biscuits
Amaretti tendres aux amandes de la Sassallese (200 gr) .6,8€
Bisous de dame : biscuit à la noisette et ganache chocolat 0,9€
Cantuccini aux amandes de Forno Steno (200 gr) 8,8€
Nocciolini à la noisette de Bonfante (150 gr) 7,7€
Ricciarelli aux amandes (calisson tendres) (250 gr) 11,5€
Biscuits ringo au cacao de Pavesi (165 gr) 3,8€

Chocolats
Baci perugina (confection de 2) 2,2€
Bicerini di Torino : noisette et alcool (200 gr) 19,6€
Gianduiotti confection Cristal de perugina (13 gr) 13,4€
Gianduiotti Novi (confection Miàm de 100 gr) 4,9€
Gianduiotti Novi (confection Miàm de 250 gr) 11,9€
Pocket Coffe de ferrero (5 pièces) 3,1€
Pocket Coffe de ferrero (32 pièces) 13,8€
RondNoir de Ferrero (4 pièces) 3,2€
Tronki de ferrero (6 pièces) 4,1€

Bonbons
Golia au réglisse (confection miàm de 50 gr) 2,4€
Bonbons fondants de perugina (xxxx) 5,5€

LES BOISSONS

Sans alcool
Eaux Italiennes plâtes ou pétillantes (50cl) 1,6€
Sodas:Chinotto – lemonsoda aranciatta, estathe….(33cl) 1,8€
Jus de fruit:pêche, abricot, poire… (12,5cl) 1,8€
San Bitter : apéritif sans alcool (12,5cl) 2€

Les Bières*
Peroni 33cl 3€
Menabrea 33cl 3,8€

Les Apéritifs*
Aperol de barbieri (100cl) 21€
Crodino (10cl) 2,2€
Campari (10cl) 2,5€
Marsala aux amandes ou nature 16€
Marsala aux oeuf (Zabaione) 33,3€

Les vins*
Prosecco brut :blanc mousseux sec (75cl) 17,8€
Moscato d’asti : blanc mousseux doux (75cl) 23,5€
Gavi : blanc sec (75cl) 15€
Vin Santo : vin blanc liquoreux (75cl) 21,8€
Chianti banfi (75cl) 15€
Chianti banfi (37,5cl) 8,5€
Dolcetto Fontanezza 200è (75cl) 15€
Nebbiolo Giordano 2007 (75cl) 15€
Lambrusco amabile : rouge pétillant doux (75cl) 15€

Les digestifs*
Amaretto : 28° aux amandes (70cl) 34,8€
Limoncello de Ars Esentiae : 42° au citron (50cl) 24€
Liqueur de Grappa et camomille(50cl) 28€
Sambucca Molinari : 40° à l’anis (70cl) 35,9€
Grappa di Moscato : eau de vie de raisin 42° 39,8€

* A consommer avec modération